Passiflora edulis
Таксон: семейство Страстоцветные (Passifloraceae)
Другие названия: страстоцвет съедобный, пассифлора съедобная, гранадилла пурпурная
English: Couzou (Guyana, Surinam), Passion fruit, Saowarot (thai.)

Ботаническое описание

Маракуйя — вечнозелёная лиана длиной до 10 м. Листья яйцевидные, очерёдные, глубокотрёхлопастные, тёмно-зелёные, длиной до 20 см, край листовой пластинки — мелкозубчатый.
Цветки одиночные, до 3 см в диаметре. Чашелистиков пять, лепестков пять, тычинок пять.
Плоды маракуйи съедобны, с жесткой кожурой, имеют шаровидную или продолговатую форму (до 6 см в диаметре), их окраска может варьироваться от жёлтой до тёмно-фиолетовой. Созревание происходит через 70—80 дней после опыления.

Разновидности маракуйи

Passiflora edulis flavicarpa — плод ярко-жёлтого цвета, может вырасти до размеров грейпфрута, имеет гладкую, глянцевую кожуру. Используется в качестве подвоя для фиолетовой разновидности маракуйи.
Passiflora edulis edulis — тёмно-фиолетовые плоды маракуйи размером меньше, чем лимон. Плоды менее кислые, чем у жёлтой разновидности, имеют богатый аромат и вкус.

Распространение

Маракуйя родом из Южной Америки (Бразилии, Северной Аргентины, Парагвая, Уругвая).
Растение культивируется на Филиппинах, в Новой Зеландии, на Гавайях, Галапагосских островах, в Макаронезии, Израиле, на Шри-Ланке.

Химический состав маракуйи

Химический состав и пищевая ценность свежего плода маракуйи

• Методом экстрагирования этанолом и хлороформом в листьях и каллусе маракуйи обнаружены алкалоиды, сапонины, дубильные вещества, и тритерпены. [5]
• Исследование метанольных и водных экстрактов показало преобладание тритерпеноидных стероидов и сапонинов. Метанольный экстракт также содержал дубильные вещества и флавоноиды. [7]
• Флавоноиды, в основном C-glycosylflavones, являются основными составляющими листьев и мякоти маракуйи. [9]
• Анализ различных экстрактов листьев выявил сапонины, стероиды, сердечные гликозиды, аминокислоты, терпеноиды, алкалоиды, флавоноиды, фенольные соединения, редуцирующие сахара и дубильные вещества. В метанольном экстракте обнаружено 5 биологически активных соединений: додекановая кислота (лауриновая кислота), миристиновая кислота, Humoceric acid (C19H3402), (C34H64O2) и Docosanoic acid,1,2,3-propanetriyl ester (C69H134O6). [11]
• Фруктовый сок маракуйи является хорошим источником калия, снижая риск высокого кровяного давления.

Фармакологические свойства маракуйи

Исследованиями отмечено антибактериальное, противовоспалительное, анксиолитическое (устранение чувства эмоционального напряжения, беспокойства, тревоги, страха) действие. Плоды и листья маракуйи улучшают жировой обмен. Также исследования показали более высокое содержание питательных веществ в кожуре фруктов, чем в мякоти. [11]

Использование маракуйи в медицине

В Бразилии экстракты листьев используются в качестве успокаивающего средства, при гипертонии.
Отвар цветков маракуйи используется для лечения астмы, бронхита и коклюша.
В Америке листья маракуйи применяют для снятия беспокойства и нервозности, как седативное средство. [11]

Отредактировано кристина (2014-08-10 17:47:39)